SME
Nedeľa, 5. júl, 2020 | Meniny má Cyril, MetodKrížovkyKrížovky

Patria paradajky do chladničky? Teplota nie je kľúčová, ukazuje výskum

Paradajky sledovali z poľa až na stôl.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: Unsplash, Clay Banks )

BRATISLAVA. Ak začnete do vyhľadávača Google písať otázku "ako skladovať p" a dostanete sa až k písmenu p, vyhľadávač vám ponúkne buď návod na uskladňovanie pneumatík, alebo paradajok.

Súvisiaci článok Ako paradajky stratili svoju chuť a ako im ju vrátime späť Čítajte 

Tieto dve otázky vyskakujú najmä preto, že ich ľudia najviac vyhľadávajú.

Skladovanie paradajok je dlhoročnou dilemou pre vedcov, domácich kuchárov aj majiteľov reštaurácií.

Štúdie v minulosti naznačovali, že paradajky je lepšie skladovať mimo chladničky pri izbovej teplote. Pobyt v chlade mal v dužine paradajok znižovať množstvo prchavých látok, ktoré sú dôležitou zložkou jej chuti.

SkryťVypnúť reklamu

Od poľa až po skúmavku

Nový výskum univerzity v nemeckom Göttingene tvrdí, že paradajky môžete pokojne odložiť do chladničky. Spôsob skladovania vplýva na chuť oveľa menej ako čerstvosť alebo odroda.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6XAH na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6XAH na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto
KOMENTÁR EDUARDA ŽITŇANSKÉHO

Začínajú sa daňové tančeky

Úvahy o vyrovnanom rozpočte sa posúvajú do budúcnosti.

Eduard Žitňanský
Sergej Krikaľov v roku 2005 už ako ruský kozmonaut po ďalšom pristátí v Kazachstane.

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Nová mutácia COVID-19 je nákazlivejšia, priebeh horší nie je

Vedci nazývajú novú mutáciu G614 a tvrdia, že už takmer úplne nahradila prvú.

Zdravotník v ochrannom obleku vykonáva test na COVID-19 v zariadení fakultnej nemocnice vo švédskom Lunde.

Môže hviezda len tak zmiznúť?

Ďalekohľady po rokoch nič nenašli.

Ilustrácia žiarivej modrej premennej hviezdy. Jedna takáto zmizla zo vzdialenej galaxie. Vedci nevedia, čo sa mohlo stať.
Podcast Klik

Klik: Prečo začali firmy bojkotovať Facebook a sociálne siete

Komentovaný prehľad technologických správ.

Podcast Klik