SME
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Škodia vaše hamburgery planéte?

Kravské vetry nie sú až taký problém.

Ilustračné foto. (Zdroj: UNSPLASH/CC)

Text vyšiel pôvodne v denníku Washington Post.

Otázka: Naozaj by sme mali prestať jesť mäso?

Odpoveď: Možno ste už počuli o tom, že kravská plynatosť prispieva ku klimatickej zmene. Mám pre vás dobrú správu: Kravské vetry nie sú také zlé pre životné prostredie.

A teraz zlá správa: Skutočným problémom je ich grganie.

Odlišné nároky na bielkoviny

Kravy sú prežúvavce. Znamená to, že mikróby v ich zložených žalúdkoch im pomáhajú tráviť tak, že kvasia jedlo. Pri tomto procese vzniká silný skleníkový plyn metán. Keď si krava grgne, plyn sa uvoľní do atmosféry.

Súvisiaci článok Vypočítali, aký dosah má na planétu kus mäsa, ktorý zjete Čítajte 

Lenže grganie hovädzieho dobytka je len na začiatku dlhého zoznamu problémov, ktoré pre planétu predstavuje konzumácia mäsa.

Poľnohospodárstvo je jedným z najväčších producentov plynov ovplyvňujúcich klímu. Väčšina z nich pochádza z výroby mäsa a mliečnych výrobkov. Keby boli kravy štátom, boli by tretím najväčším producentom skleníkových plynov na svete.

Farmárčenie tiež spotrebuje obrovské množstvo pôdy. Lesy, mokrade a savany vstrebávajú a ukladajú oxid uhličitý. Keď ľudia tieto ekosystémy vyklčujú, aby urobili miesto pre farmy, tá istá zem sa zmení na zdroj oxidu uhličitého.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Štúdia z roku 2018 zistila, že ročne sa vyťaží približne 50 480 štvorcových kilometrov územia lesov - čo je ekvivalent viac ako päťnásobku rozlohy národného parku Yellowstone - aby sa uvoľnil priestor na komerčné poľnohospodárstvo. Ako pastvina pre hospodárske zvieratá sa používa neuveriteľných tridsať percent nezaľadnenej zemskej pôdy.

Aj v tom sú kravy hlavným vinníkom. Keďže prežúvavce majú pomalší rast a rozmnožovanie ako iné zvieratá, vyžadujú viac zdrojov na výrobu niečoho, čo môže človek jesť. Hovädzie mäso si vyžaduje na gram bielkovín zhruba dvakrát toľko pôdy ako kuracie či bravčové mäso a potrebuje dvadsaťkrát väčšie množstvo pôdy ako rovnaké množstvo bielkovín z fazule.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6E5T na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6E5T na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Klimatická zmena

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Klietkový chov sliepok, Metán, Oxid uhličitý, Klíma, Skleníkové plyny
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Nicholsonová: Dúfala som, že Matovič ako premiér odloží vzťahovačnosť

Rozhovory ZKH s europoslankyňou Luciou Ďuriš Nicholsonovou.

Lucia Ďuriš Nicholsonová.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Gröhling je zrelý na demisiu

V Hirošime otvorili školy dva mesiace po naozajstnej atómovke.

Peter Tkačenko
Stĺpček Petra Schutza

Zdá sa, že policajný prezident za vlády Smeru je rizikové povolanie

Lučanský nemusí byť vinný, ale vôbec by neprekvapilo, keby bol.

Peter Schutz
Premiér Igor Matovič počas stredajšej tlačovej konferencie.

Neprehliadnite tiež

Kuracie kúsky z pestovaného mäsa od firmy Eat Just. Predaj kultivovaného mäsa schválil ako prvý Singapur.

Najvýznamnejšia vedkyňa, o ktorej ste asi nikdy nepočuli

Spoluzaklada významnú oblasť matematiky.

Podcast Zoom

Zoom: Najkrajší rádioteleskop Arecibo sa už nedá opraviť

Podcastový prehľad noviniek z vedy.