SME
Piatok, 23. august, 2019 | Meniny má Filip

Vedci vytvorili zlatý banán, ktorý zachráni životy stovkám tisíc detí

Humanitárny projekt zlepší výživu obyvateľov Ugandy.

Porovnanie dužiny banánu bohatého na provitamín A a banánu Cavendish.Porovnanie dužiny banánu bohatého na provitamín A a banánu Cavendish.(Zdroj: QUT)

BRATISLAVA. Banány sú jednou z najdôležitejších potravín v africkej Ugande. Jedna z odrôd určená na varenie je bežnou súčasťou každodenného jedálneho lístka, pričom priemerné denné množstvo na jedného človeka je takmer jeden kilogram. Problém je, že banány z východoafrickej vysočiny neobsahujú všetky dôležité živiny.

Vedcom sa teraz podarilo do banánov dostať gény, ktoré zvýšia dávky provitamínu A (betakaroténu). Jeho nedostatok každoročne ohrozuje zdravý vývoj stoviek tisíc detí.

Nový kultivar predstavili vo vedeckom časopise Plant Biotechnology Journal. Novovypestované banány majú zlatooranžovú farbu a dajú sa používať tak ako doteraz na prípravu bežných pokrmov.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zlatý banán

Na genetické vylepšenie afrického banánu použili vedci banány z Papuy Novej Guiney, ktoré majú vysoký obsah provitamínu A, ich trsy sú však malé. Gény spojili s odrodou Cavendish, ktorá vytvára väčšie trsy.

Šľachtenie nového zlatooranžového banánu trvalo desiatky rokov. Gény z modifikovaného banánu potom v Ugande spojili s miestnou odrodou z východoafrickej vysočiny a začali robiť prvé terénne pokusy.

"V priebehu rokov sme dokázali vyvinúť banán, ktorý dosahuje vynikajúce hodnoty provitamínu A, preto nemá krémovo zafarbenú dužinu, ale skôr zlatooranžovú," vysvetľuje v tlačovej správe Technickej univerzity v Queenslande vedúci výskumného tímu James Dale.

Načítavám video...

Banán zo skúmavky

"Banán na varenie z východoafrickej vysočiny je vynikajúcim zdrojom škrobu. Má však veľmi nízky obsah stopových prvkov, predovšetkým vitamínu A a železa. Nedostatok vitamínu A má naozaj vážne dôsledky," dodáva James Dale.

Pre nedostatok vitamínu A umrie ročne na celom svete 650- až 700-tisíc detí. Ďalšie státisíce prichádzajú o zrak.

Nová odroda banánu by tieto dôsledky mohla obmedziť na minimum a do stravy v najchudobnejších častiach Afriky dodať vyšší obsah dôležitých živín.

DOI: 10.1111/pbi.12650

Najčítanejšie na SME Tech

Inzercia - Tlačové správy

  1. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta
  2. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  3. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  4. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  6. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  7. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  8. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  9. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  1. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta
  2. Mimoriadny úspech na medzinárodnej súťaži v Číne
  3. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  4. Filmári objavili skryté krásy Novej Bane – tu je video
  5. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Prvá časť
  6. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  7. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  8. Opätovne ožíva bratislavská Koliba Expo
  9. Prvý dojem urobíte len raz. Prečo to platí práve pri predaji?
  10. Otvoria prvú časť zrekonštruovaného Polusu
  1. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich? 47 078
  2. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 10 938
  3. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 10 073
  4. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco 9 430
  5. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 9 187
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 6 570
  7. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži 5 866
  8. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 690
  9. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 385
  10. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 4 367

Téma: Zdravá strava


Článok je zaradený aj do ďalších tém Vitamíny a minerály

Hlavné správy zo Sme.sk

Rad pri výstupe na vrchol Giewont.
Béla Bugár.

Poplatkom za vklad na účet sa dá (zatiaľ) ľahko vyhnúť

Zariadenia nepoužívajú len bežní klienti, ale aj podnikatelia.

Vkladomat v banke

Brániť proti lustráciám sa dá, no trvať to môže roky

Za nezákonnú lustráciu možno žiadať aj odškodné za ujmu.

Oficiálne sídlo Slovenskej informačnej služby v Bratislave na Vajnorskej ulici.