SME

Kávičkári sú divní. Podľa evolučnej logiky by im káva nemala chutiť

Káva nie je horká iba vďaka kofeínu.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: UNSPLASH/CC/John Schnobrich)

BRATISLAVA. Vezmete do ruky šálku a odpijete si z prvej rannej kávy.

Prečítajte si tiež: Čo by ste mali vedieť skôr, ako vypijete šálku kávy Čítajte 

Podľa evolučnej logiky by ste mali dúšok horkého nápoja okamžite vypľuť.

Schopnosť rozoznávať horkú chuť sa totiž v prírode vyvinula preto, aby chránila zvieratá aj človeka pred škodlivými látkami.

Prečo potom majú ľudia radi kávu?

Odpoveď ponúka nová štúdia vo vedeckom časopise Scientific Reports.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Horké toxíny

Horkosť sa človek naučil rozpoznávať ešte predtým, než odišiel z Afriky. Štvrtá zložka chuti sa mu vyvinula, aby vedel rozoznať jedy v potrave.

SkryťVypnúť reklamu

V rastlinách sa nachádzajú aj horké látky, ktoré nie sú škodlivé. Aby sa bylinožravce mohli pokojne nakŕmiť, ich schopnosť rozoznávať horkú chuť je znížená.

Človeku to, že prišiel o zložku potravy v podobe horkých rastlín, až tak neprekážalo. Veľkú zložku jeho potravy totiž tvorilo mäso.

Napriek tomu si ľudia vytvorili záľubu v pití mimoriadne horkého nápoja - kávy. Podľa evolučnej logiky by im však nemala vôbec chutiť.

V novom výskume vedci zistili, že u kávičkárov je všetko ešte čudnejšie. Na horkú chuť kofeínu sú obzvlášť citliví.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C5MEV na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Tech

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Inštalácia je jednoduchá a netreba ani vŕtať do stien.


SME Creative
Ceny zvyšuje Orange, aj Slovak Telekom.

Berners-Lee poukazuje na dva základné problémy.


a 1 ďalší
Nosná raketa Falcon 9 patriaca spoločnosti SpaceX, čaká na rampe NASA na Myse Canaveral na Floride.

Od roku 2020 firma vyslala na raketách Falcon 9 do kozmu niekoľko prototypov.


ČTK
Podcast Klik

Komentovaný prehľad technologických správ.


a 2 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu