Adam Valček pracoval v denníku SME od septembra 2008 do júna 2021 s krátkou sedemmesačnou prestávkou v roku 2014, kedy pracoval v týždenníku TREND. Prešiel rôznymi pozíciami. Najprv pracoval ako administrátor spotrebiteľskej služby sťažnosti.sme.sk (prevádzka bola ukončená v roku 2012). Neskôr pracoval na pozícii ekonomického a investigatívneho reportéra, medzi rokmi 2015 a 2021 bol vedúcim investigatívnych projektov SME. Získal niekoľko novinárskych ocenení. V roku 2016 cenu Literárneho fondu za sériu článkov, ktoré mapovali úmysel Juraja Širokého stavať vilu na Bahamách zo ziskov poisťovne Dôvera. O rok neskôr ocenil Literárny fond Valčeka za osobnú reportáž Ľutujem, že som vám zabil brata. V roku 2018 získal s ďalšími kolegami investigatívnymi novinármi ocenenie Biela vrana. V ten rok získal aj nomináciu na Novinársku cenu za články Kočner sa pokúsil zruinovať Unipharmu, nateraz neuspel a Nepriateľské prevzatie Technopolu kočnerovcami prikryl súd. V roku 2021 Novinárskou cenou ocenili tím investigatívnych novinárov z viacerých redakcií, ktorého bol Valček súčasťou a ktorý spracoval sériu textov mapujúcu podnikanie Norberta Bödör prostredníctvom neprehľadných štruktúr. Valček sa pravidelne súdi so štátnymi orgánmi, ktoré zatajujú informácie. Po jeho žalobe odtajnili napríklad privatizačnú zmluvu na Slovenské elektrárne. Po odchode zo SME naďalej spolupracuje s vydavateľstvom Petit Press ako novinár na voľnej nohe, jeho články sú dostupné na blog.sme.sk/adamvalcek a webe adamvalcek.sk. Externe sa podieľa na príprave článkov o advokácii a justícii, ako vedúci redaktor pripravuje magazín PRÁVO, ktorý vydáva Petit Press najmenej raz ročne.